未分類 キス魚の特徴や種類と旬の見分け方|刺身や天ぷらのレシピと釣り方・市場での選び方まで徹底解説
「キス(鱚)」は、全国の沿岸部で親しまれ、年間を通じて約20,000トン以上が漁獲される日本の代表的な白身魚です。その身は淡泊ながらも上品な甘さがあり、天ぷらや刺身、塩焼きなど多彩な料理で味わえるのが魅力。一方で、シロギス・アオギス・ホシギ...
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